黄河新闻网阳泉讯平定砂器，山西省阳泉市平定县特产，中国国家地理标志产品。2017年11月，原国家质检总局批准对“ 平定砂器”实施地理标志产品保护。

产品特点

平定砂器有砂明锅、砂把锅、砂罐、砂火锅、砂壶等，质地细密而薄，光泽发亮，耐酸碱，可用作煮饭、炖肉、煎中药等。木炭砂货，由火筒、火锅、底座、锅盖四部分组成。平定砂器以天然粘土作原料，无任何有害化学成份；内外光洁，质地均匀，色泽银亮，叩之其声如敲金、击缶；工艺品千姿百态，造型古朴典雅，线条灵活流畅，图案丰富多彩，釉面光亮润泽。

产地环境

平定砂器产自山西省阳泉市平定县，平定县地处山西省中部东侧，周围群山环绕，沟壑纵横，矿产资源十分丰富，其中高铝土、耐火粘土、紫砂陶土、硅质粘土储量非常之大，且色质单纯、质地绵软、可塑性强，是制砂的绝佳材料。

历史渊源

唐代，平定砂器成为平定县商业贸易的主要产品；

宋朝，砂货广泛应用于民间；

明代，平定砂货与江苏宜兴、福建德化、广东石湾等地的产品媲美；

清代，平定砂锅与宜兴紫砂陶、广东砂煲齐名，称为“三鼎甲”；

20世纪60年代，平定县冠山镇常家沟村境内有七八个砂货厂；

20世纪80年代，平定乡镇企业迅速发展，在全国范围内形成了“平定模式”。

地理标志

地域保护范围

山西省阳泉市平定县现辖行政区域。

质量技术要求

原料

平定县地域内有丰富的粘土资源（俗称坩土），坩土多无光泽，质纯时颜白细腻，如含杂质时可带有灰、黄、褐等色。密度2.54-2.60克/立方厘米。

工艺过程

采料→风化→粉碎→陈腐→踩泥和泥→手工揉练→拍打成型→烘干→烧制→熏炝→检验→成品。

工艺要求

采料：经过调配、运输到原料堆放处。

粉碎：经分化再次筛选后将坩土粉碎成细粉。

陈腐：将水和坩土细粉按比例拌匀和成泥，进行陈腐。

踩泥和泥：通过反复来回调泥，一直调到泥匀称、柔和为止。

手工揉练、拍打成型：人工将小块泥进行手工反复揉练好后，将拍好的泥饼放在需要制作器型的模具上进行拍打成所需的胚胎。

烘干：将手工捏好的素坯放在木板上，搬到烘干房烘干。

烧制、熏炝：将烘干好的素坯直接放在炉火上直接烧成，烧成温度达到后迅速把火红的砂器放入熏窝中密封熏炝之后，自然冷却。

质量特色

感官特色：热稳定性强，透气性好。