郭春娥（中）和家人一起做面羊

“以面做羊像，蒸熟送女家。”“二十八把面发，二十九面羊走。”“面羊馈亲，主送外甥。”“蒸面羊，送吉祥。”……在我国北方不少地区有逢年过节做面羊的风俗，在阳泉市郊区西南舁乡孔南庄村就有一位市级非遗项目“郊区面羊”代表性传承人——郭春娥。

今年86岁的郭春娥已经做面羊七十余年。8月3日，郭春娥做面羊的房间内，一块大案板已经摆好，桌上摆着剪刀、梳子、锥子、瓶盖等小工具，旁边的不锈钢盆里是发好的面团。郭春娥正准备和儿媳妇郭翠兰、女儿孔玉莲一起做面羊。

郊区面羊以面粉为主料。手工艺人会先将发面团揉好，再根据所需，借助简单工具将揉好的面团分块、搓条、剪裁、捏制，面羊就有了雏形。捏好的面羊上锅蒸熟后，手工艺人还会使用食用染料上色，让面羊更加活灵活现。

做面羊是个需要耐心的力气活儿，现在郭春娥家做面羊大多由儿媳妇和女儿实操，郭春娥指导。经过揉、搓、拧、剪、戳，一个个生动有趣的作品从她们手中“诞生”：锄田汉、趴娃娃、兔子、鲤鱼、狮子、老虎……“不同形状有不同寓意。比如，人的形状意喻儿孙满堂、儿女双全；鱼的形状意喻连年有余。”郭春娥介绍。

制作面羊时，郭春娥将一块揉好的面团放在案板上弯曲成月牙形几刀下去，狮子身子的大致结构就已显现。头部制作过程中，郭春娥先是将面团揉成倒三角形，一手捧着一手拿起剪刀，左右各剪一下，倒过来轻剪几下，狮子耳朵、嘴巴就出现了。她还用梳子侧压纹理、竖压线条，制作装饰用的花、草、蝴蝶。不一会儿，一个可爱的面羊就制作完成了。

蒸制面羊的间隙，孔玉莲讲起了面羊的由来。“相传古时候，有一户人家老来得子，名曰二小，从小过于娇惯，长到16岁，顽劣异常，母亲只好让他帮舅舅放羊。二小看到羊羔吃奶总是跪着，疑惑不解。舅舅说小羊跪乳是它懂得对母亲孝敬。二小渐悟事理，告诉舅舅‘我要回家了，今后一定听妈妈话，长大成才，做个孝亲报恩的人’。此后，每年舅舅都要送二小一只羊，提醒他好好长进。街坊邻舍纷纷效仿，慢慢形成了蒸面羊、送面羊这个习俗。”孔玉莲娓娓道来。

郭春娥接过话茬：“村里一直有做面羊的传统。七八岁的时候，我跑到邻居家串门看别人家做面羊，觉得很有意思，就学着做，一做就是这么些年。”久而久之，郭春娥擅长做面羊的消息传了出去，村里不少人在郭春娥家订面羊。逢年过节时，郭春娥和家人更加忙碌。

在母亲的耳濡目染下，女儿孔玉莲也对制作面羊产生了浓厚的兴趣。孔玉莲还将剪纸技艺同郊区面羊制作技艺结合，将面羊的形状做成剪纸作品。“受母亲影响，我对面羊的感情十分深厚，希望通过更多方式让‘郊区面羊’走得更远。”孔玉莲说。

为了让这门手艺更好地传承下去，郭春娥早早就开始教儿媳妇做面羊。今年57岁的郭翠兰学做面羊已经三十多年了，也是郭春娥选定的传承人。跟着婆婆学习的这些年，她掌握了不少面羊制作方法，技艺也越发精湛。

面羊蒸熟后放置到表面不烫手时就可以开始上色了。孔玉莲和郭翠兰一人画头，一人画身子。看到这一场景，郭春娥很是欣慰：“我能做的就是教会下一代，把这门手艺好好传承下去。”（芦蕊文）