富硒野生连翘茶

舀一勺连翘茶叶放入杯中，热水冲泡，片片茶叶随着水流在杯中“起舞”，翠绿的连翘叶逐渐舒展。杯里的茶因遇到水而上浮，杯里的水因遇到茶而清香。

连翘是我国临床常用的传统中药之一，具有清热解毒、消肿散结、疏散风热的功效。硒元素是人体必不可少的微量元素之一，具有抗癌、排毒、提高免疫力等保健功能。当连翘遇上硒元素会发生什么神奇的化学反应？山西春味农业科技有限公司相关负责人王泽平给出了解释。

“位于平定县东回镇七亘村的山西春味农业科技有限公司是阳泉市认定的富硒农产品生产主体之一。今年春天，我们收购连翘嫩叶后，组织工人加工连翘茶。经过晾青、杀青、揉捻、发酵、烘焙等多个环节，一袋袋连翘嫩叶摇身一变成为一捧捧连翘红茶和连翘绿茶。”王泽平说，“夏季气温高、雨水多，人们饮用连翘茶可以清热解乏、缓解燥热、改善疲劳。因此，我们的茶叶卖得挺不错。”

富硒野生连翘茶

在山西春味农业科技有限公司产品展示柜上，连翘茶品类琳琅满目，不仅有袋装、罐装、盒装连翘茶，还有适合走亲访友的礼盒装连翘茶。其中，印有“富硒”字样的“七亘村”牌野生连翘茶，格外引人注目。王泽平说，平定县土壤硒含量普遍较高，植物中硒元素的含量又与土壤相关。因此，连翘嫩叶中天然含有一定量的硒元素。今年初，他们将公司生产的连翘红茶和连翘绿茶样品送到专业机构进行检测。结果显示，连翘绿茶达到我国富硒产品硒含量国家标准，是富硒连翘茶。

“用普通连翘叶制作的连翘茶，口感清香、回味甘甜。如果原料选用富硒连翘叶，连翘茶不仅能兼具硒元素的保健作用，其品质也会更高，茶香满溢、沁人心脾。”王泽平说。

初秋，天气依然炎热，喜欢药茶的市民不妨约三五好友，寻一方案几，泡一壶富硒连翘茶吧。（张泉东）