黄河新闻网阳泉讯 新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作开展以来，阳泉市市场监管局按照市委、市政府关于疫情防控工作要求，明确职责、制定措施、落实责任，市县两级通过全面排查，重点巡查，突击检查等形式，督促餐饮单位严格落实餐饮安全和疫情防控责任，加强疫情防控期间餐饮环节安全监管。
阳泉市局执法人员检查豪远国际酒店
一是采取紧急措施。市市场监管局向全市农贸市场、超市、餐饮单位、电商平台等市场主体和人民群众发出紧急通知，从坚决禁止野味制售、全面彻底消杀、强化人员管理、严格规范操作、维护市场秩序、主动配合防控、做好自我防护等七个方面倡议市场主体切实履行社会责任。各县区局在当地疫情防控指挥部的统一部署下，为防止聚集性就餐引发人员感染，对各自辖区的社会餐饮单位下发紧急通知暂时停止营业。
盂县局局长带队检查医院食堂
二是制定餐饮防控应急预案。制定《阳泉市场监管局餐饮环节疫情防控应急工作预案》，对全市餐饮服务单位、机关企事业单位食堂、学校食堂、及“三小”场所和餐饮服务从业人员提出了具体工作措施，及时指导县区局和餐饮单位开展疫情防控工作。
平定局副局长带队检查企业食堂
三是强化餐饮单位主体责任落实。督促餐饮单位落实食品安全主体责任，严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》，重点严把“四个关口”。即进货查验关，不采购、不屠宰或使用病死禽畜或野生动物，严格索票索证。严把环境卫生关，对后厨、就餐场所保持通风，实行每日消毒，并进行记录。餐饮单位每日对后厨、就餐场所进行通风，实行每日消毒，并进行记录。严把加工操作关，加工食品时做到生熟分开，煮熟烧透，不使用非食品原料加工制作食品。严把餐饮具消毒关，对专用工具、容器、餐饮具高温消毒并保持清洁。
平定局执法人员检查企业食堂
四是严格食堂餐饮管理。认真贯彻落实省局《关于加强疫情防控期间单位食堂餐饮安全监管工作的通知》，对全市机关企事业单位、医疗机构、养老机构等单位食堂提出明确要求，要求所有营业食堂要制定疫情防控应急预案，对从业人员和就餐人员实行体温检测。严格执行环境清洁消毒管理和记录。仅限于指定人群的供餐，不在食堂内聚集就餐，采取分餐、分时、少交流、快离开等措施，严格控制就餐场所人员密集度，防治交叉传染。做好每餐食品的留样。定期定时对就餐场所进行消毒，保持就餐场所空气流通。坚持每天对设施设备、厨房用具、每餐对餐饮具进行全面消毒。
郊区企业食堂工作人员对后厨进行清洁消毒
五是实行恢复营业报告制度。暂停营业期间过后，实行重新开业登记管理，餐饮单位和餐饮类食品“三小”单位经当地市场监督管理局现场检查，符合要求方可开业经营。
截至目前，市局和各县区局出动执法人员2946人次，开展餐饮环节疫情检查和排查5113户次。针对检查中发现的个别单位食堂防疫意识不强，存在多人一起在餐厅用餐现象，督促属地市场监管局加严监管，落实营业承诺，做好从业人员和就餐人员的体温检测和环境清洁消毒，采用打包方式带走饭菜，不在食堂集中就餐，防止交叉感染。
目前全市餐饮服务单位基本处于暂停营业状态，有效控制了餐饮环节疫情传播。